Professora Dra. Marjorie Toledo Duarte
Postado por: Thaize Oliveira
Formação:
Graduação em Medicina Veterinária pela Fundação Educacional Dom André Arcoverde.
Mestrado em Medicina Veterinária – Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal pela Universidade Federal Fluminense, UFF .
Doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense, UFF.
Áreas de Interesse: Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Controle de Qualidade de Alimentos, Padrões de higiene e controle sanitário de alimentos, sistemas PPHO, BPF e APPCC; Epidemiologia de zoonoses transmitidas por alimentos, Patologias de animais de abate, Segurança dos Alimentos, avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de alimentos.
E-mail: marjorie.duarte@ufms.br
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